绿豆小米粥功效与作用（“绿豆配一宝，少往医院跑”！）

导语：“绿豆配一宝，少往医院跑”！一健脾，二祛湿，三消暑，建议夏季一周吃三次

最近天气越来越热，动不动就汗流浃背，很多人都喜欢吃冰棍，吹空调避暑降温。其实夏天最适合吃绿豆清热祛暑。

从古至今，绿豆都是大家夏天用到最多的一种豆类，绿豆不仅营养丰富，它的蛋白质含量高，而脂肪含量比较低，还具有清热祛火、清热解毒、养血补气等作用。因此，民间一直流传着这样一句话：“绿豆配一宝，少往医院跑”！

绿豆除了煮绿豆粥或者熬汤水以外，建议大家这样搭配这两种食材，一健脾，二祛湿，三消暑，夏季一周吃三次，对身体有很多好处。

一、 绿豆+小米

不仅能帮助身体排毒，还对肠胃特别有益处，适量食用更是能美容养颜。绿豆小米粥的热量也很低，但是功效却很强大，因此不少减肥人士都将此粥列入减肥食品。适量食用绿豆小米粥能有效消肿通气、清热解毒、排毒养颜等。小米熬粥则更是营养丰富，小米的功效也很多，既健脾胃又祛湿。

准备食材：绿豆、黄小米、冰糖

具体做法：

1. 黄小米清洗干净浸泡1个小时，绿豆清洗干净浸泡2个小时，具体用量，可凭个人喜好和家里人口多少。也把绿豆用凉水泡一晚上，第二天早上煮粥。（这样绿豆会很容易煮烂）

2. 黄冰糖备好，绿豆和小米浸泡好，食材全部处理好。

3. 压力锅内胆注入清水，选择开锅煮 将水烧开。

4. 水开之后，放入黄小米，放入绿豆，水量按自己家人需要量添加，撇去浮末。

5. 扣上盖子 选择清香煮功能键 压力锅开始工作，工作结束后有提示音。

6. 时间到，小米绿豆粥已经熟了，很香浓，趁热放入冰糖，不喜欢吃糖的也可以不放。

等到冰糖融化即可食用，粥面浮起一层很厚的米油皮，做法简单，营养美味。

二、绿豆+海带

绿豆和海带都是非常清爽的食物，两种食材一起搭配煮糖水喝，对于体内火气、湿气的人有很好的调理作用，能起到降暑祛火，清热解毒、改善身体的免疫功能的作用。

准备食材：绿豆、海带、冰糖

具体做法：

1.绿豆先来把它泡一下，有时间的话提前一个小时浸泡，没有时间的话洗干净就可以煲，就煲久一点而已。

2.我这个是湿的海带，如果是干的海带就提前泡发。现在把海带清洗干净，然后把海带切丝或者切块都可以。

3.把泡好的绿豆洗干净，控干水分，洗干净的绿豆放到锅里加冷水，水加多一点，盖上盖子，绿豆冷水下锅，开火煲半个小时。

4.现在把海带焯一下水，水开放海带下去，烫十几秒就可以。

5.把焯好水的海带放进去锅里和绿豆一起煲，再煲15分钟就可以吃了。

6.15分钟后，把冰糖放入锅里调味，也可以加红糖。如果想吃口感好一点，可以把绿豆壳捞掉，煮融化就可以出锅了，也可以放凉冰箱冷冻一下，口感更佳，但是为了健康着想，还是建议少吃冰冷的东西。

绿豆海带糖水特别适合夏天吃，不仅好吃而且简单易做，清热解暑降肝火。夏季天气炎热，记得多给家人煮来吃。