商店停电雪糕怎么办

当商店遇到停电时，为了确保雪糕不融化，可以采取以下措施：

减少开冰箱门的次数：

在停电期间，尽量减少打开冰箱门的次数，这样可以减缓雪糕融化的速度。如果可能，将雪糕摆放在冰柜的四周内壁，以降低温度并减少冷气外泄。

提前冷却雪糕：

如果知道将要停电，可以在停电前将雪糕放入冰箱，并尽量摆放在温度最低的位置，使用棉被包裹冰柜门以减少冷气外泄，从而提前为雪糕做低温冷却。

使用备用电源或发电机：

如果有发电机或备用电源，可以使用它们为冰箱提供电力，以维持低温并延长雪糕的保存时间。

放置干冰或制冰袋：

如果没有备用电源，可以在冰箱内放置干冰或制冰袋。这些“冰块”可以帮助冰箱保持一段时间的低温，延长食品的储存时间。

转移雪糕：

如果有其他冷藏设备，可以考虑将雪糕转移到这些设备中，以减少因停电而导致的损失。

减少库存积压：

考虑调整存货管理策略，减少库存积压，避免因库存过多导致损失扩大。

关注电力供应情况：

了解可能的停电时间和原因，以便提前做好准备。

采取技术措施：

在库内建立温度监控系统，减少冰淇淋停电的冲击，并及时通报库存信息，注意客户的订货要求，变态化库存的收发管理等。

通过以上措施，可以最大限度地延长雪糕在停电期间的保存时间，减少因停电而导致的损失。