制冰用什么

制冰可以使用以下几种方法或材料：

自来水

自来水是最常用的制冰材料，适用于家庭和商用制冰机。

在制冰前，建议将水煮沸2次以上，以消除水中的溶解气体，从而提高冰的质量。

纯净水

纯净水在正常大气压下到0℃就会结冰，因此也适合用于制冰，尤其是制作冷饮时。

井水、河水、山泉水、雨水

这些水也可以用于制冰，但水质的干净程度和含盐量可能会影响冰的颜色和口感。

硝石

硝石（硝酸钾）可以通过溶于水吸热的原理来制冰。将硝石放入装有水的容器中，水会逐渐结冰。

制冰机

制冰机可以使用上述任意一种水作为原料，通过制冷系统将水冷却并冻结成冰块。

制冰机有多种类型，包括冰模成形式、螺旋送进式和板状冰式等，可以根据需要选择合适的型号。

模具

可以使用各种模具制作不同形状的冰块，如棒冰、片冰等。

其他辅助材料

在某些人工制冰方法中，还可以使用氯化铵和氢氧化钡晶体反应来吸热制冰。

建议

家庭使用：建议选择家用制冰机，操作简便且效率高，适合家庭日常使用。

商业使用：对于需要大量冰块的场所（如餐厅、酒店、咖啡店等），建议使用商用制冰机，产量大且适合持续制冰。

水质选择：为了确保冰的质量和口感，建议使用纯净水或经过处理的水。

通过以上方法，可以根据具体需求和条件选择合适的制冰方式。