白酒品评和酒体设计竞赛在仁怀开赛

3月29日至30日，贵州省第二届职业技能大赛选拔赛白酒品评和酒体设计竞赛项目在仁怀茅台学院举行。

开幕式现场，260余名参赛选手齐聚一堂，现场颁发了裁判聘书，随后裁判代表和选手们代表进行赛前宣誓，承诺本次比赛将秉承公正公开的态度。

参赛选手正在进行理论知识笔试。

“赛前我们制定了科学的竞赛技术规则，我们严格把握技术标准和评判等关键环节工作，加强对大赛全过程的监督和管理，维护竞赛秩序，做到公平公正。”酒体设计组评委裁判吴德光说。

在酒体设计比赛中，参赛选手们拿起酒杯轻轻晃动，闭目细嗅、反复品评，仔细观察酒的成色，再将其组合调整，精准计算比例，精心勾调“新风味酒”。

参赛选手感官品评现场。

“比赛中，我更深入地了解到了各种白酒香性品评的方法，也学到了很多东西。今后的学习中，我会努力提升技能知识和专业理论，在更高的赛场上发光发彩。”参赛选手罗凯说。

“比赛把各酒企的同行们聚集在一起，在这个平台上相互交流、相互促进、相互提升，我也相信通过这个比赛，以后大家回到工作中，能为白酒的发展做出更大的贡献。”参赛选手崔岚表示。

参赛选手进行酒体设计。

据悉，此次大赛包括白酒品评与酒体设计2个比赛项目，以理论知识笔试和操作技能考核形式进行，共有260余名参赛选手参赛，前3名获奖选手将被授予“遵义技术能手”称号。(文/图 龙苹)