料酒
料酒是什么酒
料酒是一种 烹饪用酒，主要用于去除菜肴中的腥味、增加香气，使咸甜各种味道能充分渗入食物中。它是由黄酒或蒸馏酒或食用酒精加水做基酒，再添加香料和调味料调配而成。从广义上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌等都可以作为料酒使用。但在实际烹饪中，人们通常使用黄酒作为料酒的基础，因为黄酒具有独特的风味和营
料酒是一种 烹饪用酒，主要用于去除菜肴中的腥味、增加香气，使咸甜各种味道能充分渗入食物中。它是由黄酒或蒸馏酒或食用酒精加水做基酒，再添加香料和调味料调配而成。从广义上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌等都可以作为料酒使用。但在实际烹饪中，人们通常使用黄酒作为料酒的基础，因为黄酒具有独特的风味和营