新鲜霸王花怎么吃(美味食疗推荐)
广东人喜欢煲汤饮,尤其于夏季暑气较重的时候,许多广东人的餐桌上都少不了一味汤料——霸王花。
霸王花是自然界的润肺瑰宝,以其清热解毒、滋阴润燥之功,为现代人夏季防暑解暑带来了一份呵护,可谓是常见的煲汤佳品。如何用霸王花煲一碗靓汤?
推荐几道靓汤给大家。
材料:
鲜霸王花200克,蜜枣5个,猪骨头500克。
做法:
猪骨头洗净,放入锅中焯过水后捞起,放入砂锅中,加入适量清水,然后放入洗净的霸王花、去核的蜜枣。大火煮沸后文火熬煮1.5小时左右,最后加盐即可。
点评:
清热润肺,除痰止咳。
材料:
干霸王花3朵,无花果6粒,瘦肉500克。
做法:
霸王花清水洗净,无花果洗净;瘦肉洗净切块,焯水后与其它材料放入汤锅内,加入适量清水,大火煮沸改文火煲45分钟,最后加盐调味即可。
点评:
清热利咽,润肺止咳。
材料:
干霸王花3朵,银耳25克,排骨300克,红枣5颗,枸杞15克,姜、葱少许。
做法:
将排骨洗净切块后焯水;霸王花、银耳用开水泡洗;红枣、枸杞洗净。排骨入煲,放入清水,烧开后放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱,用文火炖2.5小时后,加盐调味即可。
点评:
清热除烦,滋阴润肺。■
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