为什么不让自带=酒水

饭店通常不允许顾客自带酒水，主要是基于以下几个原因：

经济利润问题

饭店的酒水利润通常较高，如果允许自带酒水，会降低饭店的酒水销售量，从而影响整体利润。

饭店通过售卖酒水获取额外收入，尤其是高价白酒，利润更为可观。

防止售卖假酒

饭店提供的酒水种类丰富，品质有保障，而自带酒水可能带来假酒的风险，影响饭店的声誉和消费者的健康。

某些饭店可能会与制假者建立供应渠道，以廉价酒冒充高档酒，获取最大利润。

安全问题

上世纪90年代假酒泛滥，许多消费者在饭店喝完自带酒水后出现不适，最终责任推到了饭店身上，给饭店带来很大损失。

禁止自带酒水可以避免因酒品问题引发的纠纷和责任。

维护服务和环境

饭店提供的酒水种类丰富，品质有保障，如果允许自带酒水，可能会影响饭店的酒水销售和服务质量。

饭店需要为顾客提供舒适的就餐环境，包括音乐、座椅等配套设施，自带酒水可能破坏这种氛围。

赚取“开瓶费”

饭店通过销售酒水赚取利润，同时，一些饭店与酒厂合作，通过服务员收集酒瓶盖或商标换取奖励，如果顾客自带酒水，饭店就赚取不到这部分收入。

尽管《消费者权益保护法》规定消费者享有自主选择商品或服务的权利，但在实践中，许多饭店通过各种手段限制消费者自带酒水，这在一定程度上侵犯了消费者的自主选择权。然而，从饭店经营的角度来看，禁止自带酒水是为了维护自身的经济利益和服务质量。

建议：

消费者在就餐时，可以了解饭店的酒水价格和质量，选择适合自己的酒水。

如果对饭店的酒水不放心，可以选择自带，但需注意遵守饭店的相关规定。

饭店方面，应在明显位置告知消费者禁止自带酒水的规定，并确保提供的酒水质量和安全，以维护消费者的权益和自身的合法权益。